Abwasser nutzen, Umwelt schützen, Kosten senken
In vielen Gastronomiebetrieben sorgen Trinkwasseraufbereitungsanlagen für eine gleich bleibend hohe Güte des Wassers. Sie schützen einerseits hochwertige und teure Gastronomiegeräte wie Dämpfer, Spüler oder Kaffeemaschinen optimal vor Kalk und anderen Ablagerungen und reduzieren auf der anderen Seite den Verbrauch von Geschmacksträgern, Getränkepulvern und Aromastoffen bei der Zubereitung von Kalt- und Heißgetränken. Auch der Verbrauch von Reinigungsmitteln und Wartungschemikalien wird durch die Trinkwasseraufbereitung gesenkt. Bisher war ein Problem aber ungelöst: Bei allen Wasseraufbereitern wie Ionenaustauscher- oder Umkehrosmose-Anlagen fällt Abwasser an. Dieses geht zum größten Teil ungenutzt in die Kanalisation.
Clevere Lösung: ASANA® Zero Water System®
Beispiel Umkehrosmoseanlage in der Gastronomie: Das Zero Water System von ASANA® besteht im Kern aus einer ASANA®-Umkehrosmoseanlage und einem Wasserspeicher. Während die Umkehrosmose-Anlage Stadtwasser zu Reinwasser für Kaffeemaschinen, Geschirrspüler oder Eiswürfelmaschinen aufbereitet, wird das anfallende Konzentrat mit dem Wasser aus möglicherweise vorhandenen Rückkühlsystemen in einem Speicher gesammelt. Ins Netz eingespeist, kann dieses sogenannte Grauwasser für unterschiedlichste Anwendungen eingesetzt werden. So können Wasserverbrauch und Betriebskosten auf einfache Art weiter gesenkt werden. Natürlich kann das ASANA® Zero Water System® bei bestehenden Umkehrosmose-Anlagen nachgerüstet werden.
